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餐饮业相关法规与标准发布
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法规学习｜团餐管理部门要执行好中小学食品安全操作规范
团餐管理部门经营的中小学食品安全直接关系广大就餐师生身体健康和生命安全，关系中小学的稳定发展，甚至事关社会和谐稳定。为扎实做好中小学食品安全管理工作，切实保障广大师生在校用餐安全，...
2026-06-05 15:08:56 · 1 浏览继续阅读
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餐饮粗加工6大食安红线！后厨高频违规点+标准管理规范
1 冷冻食材解冻操作不规范 ▷ 风险隐患：后厨存在冷冻食材反复冻融、采用高温热水快速解冻、解冻完成后食材长期裸露常温存放等违规操作，极易滋生细菌、加速食材变质，引发食安隐患。 管控...
2026-05-21 08:53:37 · 22 浏览继续阅读
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食堂消防安全管理32个要点
一、消防安全四个三 1、食堂消防安全做到四落实：全面落实团餐管理部门领导责任、全面落实团餐管理部门下属监管责任、全面落实团餐管理部门主体责任。 2、食堂消防安全做到四紧盯：团餐管理...
2026-02-08 16:50:00 · 9 浏览继续阅读
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最新政策 | 学校食堂不得对外承包或委托经营！
一、制定《实施办法》的背景是什么？ 2011年11月，国务院办公厅印发《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，启动实施农村义务教育学生营养改善计划。2012年5月，教育部等...
2026-02-08 16:47:03 · 6 浏览继续阅读
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【部门规章】《学校食品安全与营养健康管理规定》
《学校食品安全与营养健康管理规定》 第一章 总则 第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、...
2026-02-08 16:45:33 · 13 浏览继续阅读
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政策法规 | 国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》（国发〔2024〕18号文）
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为优化和扩大服务供给，释放服务消费潜力，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求，现提出以下意见。 一、总体要求...
2026-02-08 16:44:03 · 4 浏览继续阅读